Macaroni · Pasta · Trois formats · Cinq ingrédients · Zéro compromis.
Le long classique · Macaroni long
Le spaghetti Salldélices, c'est le macaroni long réinventé avec la farine de maïs de Kayes.
"Nappé d'une sauce tomate mijotée — ce pasta spaghetti est le macaroni de référence au Mali."
Le macaroni spiralé · Pasta torsadé
Les fusilli en spirale retient chaque goutte de sauce. Idéal en gratin ou vinaigrette chaude.
"Ce pasta spiralé emprisonne chaque saveur dans ses spires."
Le macaroni coquille · Pasta coquille
La conchiglie emporte la sauce dans chaque bouchée. Les enfants l'adorent.
"Ce pasta coquille transforme chaque repas en moment de partage."
Chez Salldélices, chaque ingrédient de nos macaroni et pasta a un rôle précis. Pas d'additif masqué.
Farine de Maïs, Eau, Psyllium, Gomme de Guar, Gomme de Xanthane.
Céréale cultivée localement à Kayes. Naturellement sans gluten.
Seul liquide de notre recette. Aucun conservateur.
Fibre soluble qui remplace naturellement le gluten.
Extraite de la fève de guar. Améliore la tenue à la cuisson.
Produit de fermentation naturelle, apporte élasticité.
Minimum 1 litre pour 100 g de macaroni.
1 litre / 100 g10 g de gros sel par litre avant d'ajouter le macaroni.
10 g / litreLe macaroni de maïs cuit plus vite que le blé.
Goûtez avant la finÉgouttez al dente et terminez 1-2 min dans la sauce.
Technique pro ✓Riche en amidon naturel. Lie n'importe quelle sauce.
Ne pas jeter !Rincer élimine l'amidon essentiel à l'accroche de la sauce.
Jamais d'eau froideConvaincu ? Commandez votre macaroni Salldélices.
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